昭市一医资讯 2023-06-一年一度的高考伴随着炎炎的夏日即将来临，在此千军万马过独木桥之际，同学们别担心害怕，调节情绪，保持平常心，就当它是一场普通的考试。为了让莘莘学子达到最佳状态，在饮食方面我们临床营养科给大家几点建议，助力各位考生顺利通过考试。

接下来我向大家介绍一下三餐应该怎么吃吧，大家一定要遵循早上吃好，中午吃饱，晚上吃少。早餐应该占25-30%，午餐占40%，晚餐占30-35%。

俗话说一日之计在于晨，早晨我们一定要吃好，吃好早餐才能有力气开始一整天考试，怎样吃吃什么才算好呢？

科学的早餐（营养的早餐）应包括谷类食物，如馒头、面条、米线等；肉蛋类食物，每天早餐建议吃1个鸡蛋补充优质蛋白，还有少量瘦肉；搭配上奶豆类食物，如牛奶、豆浆等；蔬菜类，苹果、香蕉、蓝莓、草莓等水果。

经过了一上午的脑力劳动，中午同学们一定觉得饿了吧，到了午餐的重点是要吃饱，食物可以多种多样，种类也要齐全，主食、肉类、蔬菜水果、豆制品都要吃一些。晚餐比午餐可以稍微少一点，种类大致与午餐相同。睡前记得少吃东西，避免影响睡觉。

选择一些具有提神醒脑的食物，提高我们应试能力。下面我们来了解哪些食物具备此功能。

特别注意：

1、饮食中营养素要均衡，三餐有规律，食物种类变化小，饮食适量：早餐一定要吃而且要吃好，以主副相铺，干稀平衡，荤素搭配为好。午餐饭菜要丰盛，荤素搭配，注重主食。晚餐清淡，不宜过饱。三餐主食不可少，因为大脑以碳水化合物为主要的能量来源。食物种类与平时一致，不能选择未食用过的食物，食物种类变化大了，肠胃需要一定适应期，影响身体状态。进食要适量，过饱也易致血液集聚消化系统，大脑供血相对不足，影响思维的发挥，大脑疲劳、易犯困，影响考试的发挥。

2、摄入适量的蛋白质特别是优质蛋白质。可适量选用鱼、虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐、豆浆等，避免大鱼大肉，过度食用高蛋白、高脂肪的食物，造成肠胃疲劳，出现腹泻、食欲不振等。

3、增加蔬菜、水果：新鲜的蔬菜和水果中含有丰富的维生素C和膳食纤维，维生素C既可促进铁在体内的吸收，还可增加脑组织对氧的利用。这类食物还可以帮助消化、增加食欲。

 4、少喝刺激性饮料：包括冷饮、奶茶和碳酸饮料，每天保证1500毫升至2000毫升的白开水或矿泉水的摄入量。夏天出汗较多，容易导致体内缺水，出现头昏、头疼等不适。考试当天早上要适当控制饮水量。

 5、饮食卫生：饮食卫生问题不容忽视 ，考试期间，不要在街头小摊上买东西吃，尽量在家或在校就餐，少吃生冷食物。在吃东西前将手洗干净，注意卫生，以免引起肠道传染病。医院营养科祝各位莘莘学子高考顺利，榜上有名，脚下有路！

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钟明凤营养科主任，副主任营养医师，从事临床工作22年。

中国老年医学会营养与食品安全分会委员、云南省医院协会临床营养管理专业委员会委员、云南省医学会肠外肠内营养学分会 常委委员、云南省抗癌协会肿瘤营养专业委员会委员、昭通市医学会围产医学专业委员会委员。          

擅长于危重患者的肠内肠外营养支持，各种慢性疾病、儿童增高、孕产妇、妊娠糖尿病、产后乳汁分泌减少、多囊卵巢综合征等的营养管理及医学营养减重。（供稿/营养科 钟明凤 部分图片来源于网络 ）